酸性氧化电位水(AEOW：Acidic Electrolyzed - Oxidizing Water)，在日本称为强酸性电解水，简称酸化水。

[理化性质]
酸性氧化电位水是一种无色透明液体，具有氯味。主要生成物为次氯酸、活性氧、活性羟基、过氧化氢。避光密封可保存30天，光照或暴露在空气中可逐渐还原成水。

[工作原理]
在自来水中加入微量食盐(0.1%NaCI)，在有隔膜的电解槽内进行电解，由阳极生成的以次氯酸(HCIO)为主要成分的酸性水溶液，即是强酸性电解水，在阴极生成的氢氧化钠(NaOH)水溶液，即是强碱性电解水。强酸性电解水具有较强的氧化性和杀灭微生物作用，可用于杀菌消毒；强碱性电解水对油脂、蛋白等具有良好的乳化剥离作用，可用于祛除有机物。

[杀菌效果]
作用30秒可杀灭包括MRSA在内的金葡萄球菌、大肠杆菌、淋球菌、绿脓杆菌、假单胞菌、白色念珠菌及黑曲霉菌等细菌繁殖体，完全破坏乙肝表面抗原、杀灭艾滋病毒(HIV)、SARS病毒等。作用10～20min可100%杀灭枯草杆菌黑色变种芽孢。

[保存曲线]